1.1.3 Information, Kommunikation, Kontrolle
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Sind die am Produktionsprozess Beteiligten über die Produktionsziele
informiert?
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Bestehen Maßnahmen der Weiterbildung für Winzer, Kellermeister und
Vermarkter?
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Besteht ein Netzwerk, System für Information und Kontrolle von der
Traubenproduktion bis zur Vermarktung?
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Gibt es hierfür verantwortliche Personen (Weisungsbefugnis,
Prozessorientierung, Sachkunde, Unabhängigkeit)?
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Besteht ein Warnsystem
(z.B. bei auftretendem Essigstich usw.)?
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